document.write('
')

                    首頁 >  新聞聚焦 >  以“淮揚菜”之名申報“世界美食之都” 揚州當然不讓

                    新聞聚焦 甘諾穎 94℃ yzumpa.cn

                      揚州8月12日電 (記者 崔佳明)“揚州是中國四大菜系之一‘淮揚菜’的發源地,名師、名菜、名點聞名于世?!?2日,揚州市政協副主席王克勝說,以“淮揚菜”之名,向聯合國教科文組織申報“世界美食之都”,揚州當然不讓。

                      當日,揚州市政協邀請專家學者、文化界人士及淮揚菜的傳承人等召開淮揚菜文化品牌概念研討會,旨在正本清源,守護揚州的淮揚菜品牌地位。

                      “揚州是一座美食之都,淮揚菜發源地的地位是不容撼動?!睋P州知名文化學者曹永森說,淮揚菜俗稱“揚幫菜”,也就是說,淮揚菜的誕生地就是揚州,“過去酒香不怕巷子深,現在酒香也要多吆喝?!?/p>

                      揚州作為淮揚菜的發源地,名副其實。這里擁有揚州大學旅游烹飪學院等一大批烹飪本??圃?校)和技校,揚州大學是全國唯一培養烹飪博士學位的院校,在國內同類專業的院校中處于領先地位,是中國烹飪大師培訓基地。不僅如此,這里還是中國國務院僑辦設立的第一個“中餐繁榮基地”、教育部外交部中國-東盟教育培訓中心烹飪藝術培訓基地?;卦O立在揚州大學旅游烹飪學院,該學院是國內唯一擁有本、碩、博學位授予的餐飲專業學院,代表了國內最高的餐飲教學和科研水平,可以教授國內所有重要菜系的制作,具有較高的專業培訓水準。至目前,揚州有烹飪方面的教授、副教授100多人,博、碩士生導師幾十人,烹飪大師云集,擁有高級烹調、面點技師1000余人,中國烹飪大師、名師200多人。

                      劉玉年,今年66歲,國家特二級廚師,先后在中國駐日本、法國、韓國等多個駐外大使館里為大使、賓客們掌勺。經淮揚菜大師劉玉年之手,一塊細軟的豆腐,經276刀均勻切割,瞬間化為“發絲”,如菊花般綻開,緩緩沉入清澈水中。這一絕活,曾讓海內外賓客嘖嘖稱奇。但讓劉玉年更為自豪的是,2001年法國總統希拉克品嘗淮揚美食后,在菜單上,用法文為劉玉年寫下了這樣一句話:“非常感謝,你做的菜非常好吃?!?/p>

                      臺灣著名詩人余光中對揚州與淮揚菜很熟悉,生前他在揚州對淮揚菜評價道,“揚州菜香,舉國口饞,揚州地處中國南北要沖,自古就是東南經濟、文化中心,南北精華在此聚集,各地食風于此交融,這就形成了淮揚菜海納百川、兼收并蓄、獨成一派的風格?!?/p>

                      揚州淮揚菜名不虛傳,兼采南方菜的鮮嫩與北方菜的咸濃,淮揚美食名揚天下,美食是全人類的共同目標和文化,最具國際性,沒有溝通障礙?!澳壳爸袊拇蟛讼抵写ú撕突洸硕加辛耸澜缑朗持嫉拇沓鞘?。揚州淮揚菜具備獲得‘世界美食之都’的標準?!睋P州市餐飲協會秘書長邱揚毅稱,揚州申報世界“美食之都”的殊榮將極大提升揚州在中國餐飲業的地位,促進城市旅游業的興旺和社會經濟發展。

                      “愛美食,是全世界人們的共性,揚州淮揚美食有優勢,大有文章可做?!睋P州大學黃杰教授表示,揚州餐飲業發展的出路,不僅要繼續挖掘淮揚飲食文化的歷史價值,還要做好淮揚飲食文化的推陳出新,更要做好產業+文化+資本+傳播的大文章。(完)

                    轉載請注明:揚州大學MPA教育中心 » 以“淮揚菜”之名申報“世界美食之都” 揚州當然不讓

                    xxfree 性欧美hd 国产一区二区制服丝袜| 久久97人人超人人超碰超国产| 宝贝放松我就进去不动| 国产自在自线午夜精品之la| 情色五月天| 在办公室里揉护士的胸bd播放| 日韩精品国产另类专区| 美女总裁的窝囊未婚夫沈浪| a∨天堂在线观看免费| 丰满人妻被夫上司侵犯| 邪恶动态图| 小说区图片区视频区偷拍区| 美团外卖猛男男同videos| 国产成人av大片大片在线播放| 久久久噜噜噜久久熟女色| 高清成年美女黄网站色大全| 人人做人人爱在碰免费导航| 黑人无套内谢中国少妇| 塞住一滴都不准流出来h| chinese国产videos中文| 欧美精品第1页www| 图片区小说区偷拍区视频| 黄色网站视频| 日本最新免费二区三区| 婷婷六月亚洲中文字幕| 18勿入网站免费永久| 亚洲龙腾成小说人网| 手机看片久久国产免费| 国产超碰无码最新上传| 色综合久久中文综合网| 秋霞在线观看片无码免费不卡| http://www.nara-midwife.com